Lagar São Marcos

MARVÃO Portugal
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São Marcos é o nome do projeto industrial no ramo da moenda da azeitona e produção de azeite que acaba de surgir no concelho de Marvão.
O Lagar São Marcos, instalado de raiz na zona industrial de Santo António das Areias, nasce no âmbito de uma tradição familiar, de longa data, de olivicultores apostados em manter vivo o espírito de ligação à terra e de valorização dos produtos locais.
O Lagar dispõe da tecnologia mais moderna e de todos os meios indispensáveis para a produção de azeite de qualidade, possibilitando o armazenamento individualizado por produtor e a limpeza da azeitona no local. O processo de limpeza é efetuado por maquinaria própria, sendo considerado o peso final da azeitona depois de limpa.
A capacidade máxima de processamento é de cerca de 1000 kilogramas por hora, mas são aceites para a moenda quantidades a partir dos 500 kilogramas, de forma a poder abranger o maior número de olivicultores. É disponibilizado todo o apoio necessário e asseguradas condições vantajosas, nomeadamente ao nível dos preços praticados.
O São Marcos tem como área de intervenção o concelho de Marvão e o território do nordeste alentejano onde este se insere, com relevo para os concelhos de Castelo de Vide, Nisa, Portalegre e Arronches, assim como a vizinha região de Espanha.
O projeto pretende dar resposta à crescente procura de produtos e serviços com tradição, qualidade e benefícios para a saúde e bem estar, como é o caso inquestionável do azeite, uma matéria prima que constitui, desde a antiguidade, uma das principais fontes de riqueza da região.
A aposta dos seus promotores passa pela valorização do azeite tradicional aqui existente, produzido com a azeitona sã e madura, maioritariamente das variedades Galega e Cordovil, de forma a preservar as suas características inconfundíveis de aroma e paladar.
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DÉCADAS DE
EXPERIÊNCIA
NA AGRICULTURA

ROGÉRIO VIANA

“O azeite não se mistura à água, nem minha mágoa com seu deleite.”

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DÉCADAS

DE EXPERIÊNCIA
NAS SUAS MÃOS.
AROMA & PALADAR

AZEITE DE QUALIDADE

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Em 2008, estimavam-se mais de 800 milhões de oliveiras no mundo com uma produção de cerca de 15 milhões de toneladas de azeitonas, das quais 90% se destinavam ao mercado do azeite.

Produção de Azeite Nacional
74%
Consumo de Azeite (x1000 tnl.)
82%

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