Curiosidades do Azeite

1 – Quantas azeitonas são necessárias para se ter uma garrafa de azeite de um litro?
São necessários 6 quilos de azeitonas (aproximadamente) para se conseguir obter 1 litro de azeite.

2 – Como conservar o azeite?
Para que mantenha as suas características intactas, o azeite deve ser guardado em recipientes bem fechados e colocados em espaços escuros que estejam a uma temperatura amena, pois os seus principais inimigos são o oxigénio, o calor e a luz.

3 – Quais as variedades de azeitonas existentes?
As azeitonas são verdes e pretas, mas não representam diferentes “castas”. As cores estão relacionadas com o amadurecimento. Elas são pretas quando estão amadurecidas; e são verdes antes de estarem amadurecidas. Não há diferentes “castas” (como ocorre com as uvas).

4 – A cor indica a qualidade e o sabor do azeite?
A qualidade ou o sabor das azeitonas não estão relacionados com a cor do azeite. As azeitonas contêm pigmentos naturais e são estes que lhe dão cor, apenas isso.

5 – Qual a longevidade do azeite?
O azeite não envelhece bem, ou seja, não fica melhor com o decorrer do tempo. Ao contrário de alguns vinhos, o azeite deve ser consumido com alguma celeridade. Quanto mais rápido for consumido, melhor.

6 – Que tipo de alterações físicas pode o azeite sofrer?
Quando o azeite está perante baixas temperaturas, vai-se tornando-se espesso e opaco; solidifica. Mas se for colocado a temperaturas mais altas, ele volta a ficar líquido e translúcido, recuperando as características iniciais.

7 – Quais os seus principais benefícios?
Ao longo da história, o azeite teve muitos outros usos, além de mero ingrediente culinário. Ainda hoje, o azeite é usado como unguento em cerimónias religiosas. Mas o azeite teve inúmeras aplicações quer como forma de iluminação ou noutras áreas como na cosmética ou na farmácia. Ele foi usado como lubrificante e até como impermeabilizante de tecidos.

8 – Qual a ligação entre o azeite e os Jogos Olímpicos?
Os Jogos Olímpicos têm uma longo história que vem desde a Grécia Antiga. Nesse tempo, aos vencedores, eram-lhes destinadas coroas feitas de ramos de oliveira entrelaçados. Assim, eram premiados com algo que servia como símbolo de glória, de esperança e de sabedoria.

9 – Um pequeno passo para o homem, mas um grande salto para a humanidade?
Sim, Neil Armstrong e Buzz Aldrin pisaram a lua pela primeira vez, em 1969. Foi um momento histórico para a humanidade. Na lua, deixaram um ramo de oliveira feito em ouro, pois o ramo da oliveira simboliza a paz.

10 – O azeite/a oliveira é símbolo de Paz Mundial?
Os ramos de oliveira são um símbolo de paz e aludem à paz mundial pretendida, por isso a Organização das Nações Unidas (ONU) incluiu no seu símbolo os ramos de oliveira. A Paz Mundial foi um dos compromissos que levou à sua constituição, em 1945.

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